| 2003-6-24 民进杭州市委会 |
进入二十一世纪，杭州获得了又一个新的大发展机遇。新一轮的杭州发展，要着眼于我 们这个城市的个性特征，在坚持“工业兴市”，加快经济发展的同时，还要注重丰富文化名 城的内涵，勾画杭州自己的独特、靓丽的形象。为此，我们提议：杭州要做足茶文化文章， 打造“世界茶都”形象，以期进一步提升城市独特的文化品位和鲜明形象，为杭州城市个性 风采的形成进一步夯实基础。
杭州能否打造“世界茶都”?回答是肯定的。
首先，杭州茶文化历史悠久，底蕴深厚。杭州的茶文化在唐代中后期已经萌 芽，北宋有 所发展，到了南宋已形成气候。杭州是我国饮茶习俗形成较早的地区之一，是茶肆文化的重 要发祥地。吴自牧《梦粱录》载，“杭州茶肆……插四时花，挂名人画，装点店面”。到了 南宋，杭州茶馆步入茶馆类型和功能多样化发展的繁荣时期。
杭州还有众多的茶文化遗存，如虎跑公园、老龙井及“十八棵御茶”、龙井、余杭径山寺( 日本茶文化的源头)、陆羽泉(陆羽，世界上第—部茶理论专著《茶经》的作者，被全球茶人 尊称为茶圣)等。做过杭州太守的唐代白居易、宋代苏东坡均有脍炙人口的茶诗留给后人 。杭州更有茶文化的传承与发展，如中国茶叶博物馆、龙井山园、梅家坞及中外名人的故事 和《采茶舞》、满陇桂雨品茗，杭州举办的中国国际茶博览交易会、春茶会、龙井开茶节等 活动特色鲜明，影响较大。
进入二十世纪九十年代， 在中国大陆，一种有别于老式茶馆的当代茶艺馆率先在杭州出现 。这些茶艺馆，秉承了中国茶文化的传统文化，又与当代多样性文化结合并创新，形成了各 具特色又充满活力的茶艺馆群体。同时也为国内外茶文化组织、研究机构、流派和知名茶人 所广泛认可。
其次，杭州有得天独厚的茶产业资源。杭州不仅有名闻遐尔、绿茶中名列前 茅的西湖龙井茶 ，还有众多的名茶：余杭的径山茶、临安的天目茶、桐庐的雪水云绿、建德的千岛银珍、淳 安的鸠坑毛尖和千岛玉叶……品种繁多，品质超群，素为好茶人士所追捧。现在，杭州的绿 茶种植面积占全国第三位，产量占全国第二位，产值占第一位。历史上的杭州，是制茶工艺 改革的重要地区，而在当代杭州，相关科研机构和专家在茶叶制作、工艺、科研等方面则取 得了令人瞩目的新成绩。
第三，杭州是中国著名茶社团体、著名茶单位汇集之所在。如中国国际茶文 化研究会、中国茶叶学会、中国茶叶博物馆、中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学农业与 生物技术学院茶学 系、杭州市茶叶研究所(原商业部杭州茶叶研究所)等等。由于这些顶级机构、院所的存在， 杭州成为全国茶事活动最为频繁、茶人最为聚集的地方。
杭州与茶的缘分太久、太深、太好了。正因为如此众多的已经具有的优势和个性特色，杭州 逐渐被各地茶文化人士称誉为中国的“茶都”。翻开中国历史，从“神农尝百草，日遇七十 二毒，得茶而解之”，到当代中国，茶始终贯穿于中华五千年的灿烂文明之中。茶道源于中 国，流传世界；茶文化源于中国，影响世界。茶为世界三大饮料之一，是中国的“国饮”。 而作为占尽天时地利人和的杭州，杭州比其它城市具有更大的优势，打造“世界茶都”形象 千载难逢又责无旁贷!
当然，杭州打造“世界茶都”形象有很多工作要做。
我们认为，杭州打造“世界茶都”形象可以通过近期目标和中长期目标的制订来实现，为此 ，提出如下建议：
一、抓住杭州举办2006年世界休闲博览会的契机，市委、市政府要明确提出杭州市打造“世 界茶都”的目标，统筹规划，安排实施步骤，层层组织落实，力争跨越式发展。使“世界茶 都”成为“休闲之都”重要的有机组成部分。
二、市政府要与在杭州的茶叶科研机构加强联系和了解，创造良好的研究环境，使杭州始终 成为茶科学研究的领头者。
三、加大政府投入，有计划、分步骤地组织一些有影响力的、全国性的、国际性的大型茶文 化和茶产业研讨、交流和贸易活功，并作为西博会的一个特色项目。促进民间经常性的茶艺 、茶道、茶文化交流活动，如国际茶文化研讨活动、茶道论坛、茶艺比赛等。鼓励杭州市茶 道专家与实践家开辟自己的茶道流派，允许日本、韩国、台湾等同家和地区的茶道、茶礼、 茶艺流派入驻，因地制宜营造茶的“抽象文化”亮点，使其如同异彩夺目的明珠闪耀在世界 文化圈之中，推动杭州当代茶文化向纵深发展。另外，有必要进行杭州当代茶艺馆群体特色 氛围形成的研究，培育和引导这些宝贵的民间茶艺馆资源，使之健康发展，成为杭州旅游休 闲产业的新特色，为杭州“休闲之都”的形成发挥积极作用。
四、茶道源于中国，建议在杭州市创办“茶道学院”；同时在杭州中等职业学校中选择设立 茶艺专业，培养人才。
五、要在杭州的城市规划中，加强茶文化的布点。如结合“西湖西进”规划，安排一批特色 精品项目：如世界茶道公园、杭州国际茶艺馆村、中国国际茶俗村等，使“西湖西进”获得 自然景观与人文景观的双效益。同时，要高标准形成以梅家坞、满觉陇、双峰村为代表的“ 带状茶乡文化”区，并结合农居点的改造，以景观化的要求搞好茶园面貌的综合整治，发展 茶乡休闲旅游。
六、要进一步加强龙井茶原产地的保护力度，着力加大对假冒伪劣茶的打击力度，进一步净 化市场环境。同时，鼓励和扶持开发符合绿色、环保、生态、节能要求的龙井茶新产品。另 外，杭州的宾馆内用茶多为外地产品，且品质太差，要引导和鼓励它们多用杭州的名茶。
七、尽快建立具有代表性的“中国茶叶（茶产品）交易中心（市场）”。目前，北方有北京 马连道茶叶市场、南方有广州芳村茶叶市场，都是目前国内数一数二的的茶叶交易市场，而 杭州还没有一个象样的茶叶市场。建议杭州尽快建立“中国茶叶（茶产品）交易中心（市场 ）”，以与“茶都”形象相吻合。
(发言人：民进杭州市委会秘书长 毛海涛委员)
市政协八届二次
会议大会发言材料
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