| 杭州餐厅玩起轻食主义 半份沙拉配半份主食让你半饱足矣 |
| 2015年11月17日 10:25:19 星期二 |
|
JP极品餐厅的Brunch套餐 Brunch也是一种轻食 轻食还有简易、不用花太多时间的含义。从这个角度讲，Brunch（早午餐）也是一种轻食。 JP极品餐厅的张经理说：“英国人早餐时间一般是6:00-10:00。每到周末，很多人睡懒觉，一起床又想吃点简易早餐，而不是丰盛的午餐，所以就有了最早的Sunday Brunch。”它的标配食物是水波蛋、松饼、吐司、沙拉、咖啡、茶。 JP极品餐厅的老板是一名90后的英国海归，在当地读书时对英式Brunch情有独钟。回到杭州，找不到正宗Brunch的他，索性在自家餐厅配了Brunch套餐。套餐依据他自己的口味搭配，有番茄、烤土司、荷包蛋、香肠等。据说曾有食客到店品尝后，很激动：“回国后心心念念的英式Brunch，这里居然有！” 不过，JP极品餐厅的营业时间是14:00-次日2:00，所以，Brunch在这里仅以套餐的形式出现，并不是标准意义上的早午餐。 而另外一家餐厅Canabon打造“All Day Brunch”的概念，即全天候可以吃到。他家的简餐源于韩国，走的是小清新路线。厨房里只有橄榄油，各种酱汁和奶油都是现场制作。芒果薄饼、根索拉乳酪比萨、三明治、活力优格培根鸡蛋卷等，足够开启你一天的健康生活。而这也是这家餐厅通过食材，想要传递的一种轻食文化。 |
| 来源：都市快报 作者：见习记者 夏维 编辑：许佳炜 |
