| 肿瘤患者过冬吃什么？怎么吃？ |
| 2016年11月29日 08:09:26 星期二 |
| 浙江省中医药学会营养与食疗分会学术年会召开 养生大咖推荐六款药膳 本报讯 近期接二连三的几拨冷空气，把杭城从秋天拽进了冬天。冬季，常常是肿瘤患者心中惧怕的一道“坎”：有时一场小小的感冒，往往会让他们致命。此时，适当进补，提高他们的免疫力显得非常有必要。 近日，浙江省中医药学会营养与食疗分会召开学术年会，就“肿瘤的食疗进展与药食同源的研究进展”这一内容开展交流，简单地说，就是讨论肿瘤患者吃什么？怎么吃？这一内容还是今年一个国家级中医药继续教育项目。 ——吃什么？ 101种药食同源食材都是生活中常见之品 “肿瘤是一种慢性消耗性疾病，患者常有消瘦、乏力、便秘、失眠、抵抗力低下等症状。患者在接受正规、科学的治疗时，辅助中医食疗有助于提高患者的生活质量，延长患者的生存期。”浙江省中医药学会营养与食疗分会主任委员、浙江省立同德医院施仁潮主任中医师说。 吃什么？中医有“药食同源”的概念。《黄帝内经太素》解释说：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”我国曾对药食同源、可用于保健食品的食材做了明确规定，现共计101种，分为花类（如，白扁豆花、玫瑰花、菊花）；果实类（如，八角、茴香、大枣、佛手等）；叶类（如，荷叶、桑叶、紫苏等）；种子类（如，白扁豆、赤小豆、刀豆、胖大海等）；根茎类（如，百合、甘草、山药等）；全草类（如，薄荷、藿香、人参等）；皮类（如，陈皮、肉桂等）；其他类（如，昆布、桔红、淡豆豉等）；动物类（如，蝮蛇、牡蛎、蜂蜜等）。 “和中药材一样，药食同源之品也有不同功效，常见的功效有增强免疫力，促进消化，改善记忆，缓解疲劳，改善睡眠，增强对胃黏膜的保护，促进肠道蠕动，缓解便秘等。”施主任说。 ——怎么吃？ 补虚解毒 分时食疗 早期介入 “临床上，各种针对肿瘤的治疗手段往往在杀灭肿瘤细胞的同时，也会损害机体的正常细胞，导致患者正气亏损。此时，若不加强饮食调养，易使患者因正气亏虚，失去治疗的机会。”浙江省中医药学会营养与食疗分会副主委、浙江中医药大学中医内科学何富乐主任中医师说。 怎么吃？ 何医师以中医食疗理论为基础，提出了补虚解毒、分时食疗、早期介入、中西结合及分类食疗的原则。 “补虚食物有助于扶正气，食疗原则主要是健脾补肾。”何医师说，“山药有健脾化湿的功效，在恶性肿瘤的食疗中发挥着重要作用；薏米仁上清肺热，下利脾湿，还有抗肿瘤、增疗效的作用。韭菜、雀肉有壮阳补肾的作用，适用于各种癌症尤其肿瘤术后正虚阳亏者。” 所谓的解毒，指的是通过食物来攻癌毒。清热解毒类的食物除了传统的绿豆外，还有菱，它可以除烦止渴、益气健脾，国内外均有用于食管癌、胃癌治疗的报道；甘蔗、梨、西瓜有生津的作用，甘蔗、梨有助于改善恶心、润肺止咳的功效，西瓜有助于除烦热，百合适用于润肺清心。 “分时食疗法，指的是根据人体的体质状况和疾病发展的阶段，制订个性化的食疗方案，有助于充分发挥食疗的治疗作用，又能减轻抗肿瘤治疗过程中产生的不良反应。”何医师说，“举个例子，肿瘤患者在化疗期间，往往表现为胃口差，消化不良等症状，临床辨证为脾胃亏虚，此时，应以补益脾胃为主，食材可选择一些性偏温的食物，如，白术、黄芪等；化疗后，患者常有肝肾功能欠佳、肢端麻木的情况，此时，应注意补水，如，淡盐水，也可喝些有利尿作用的汤水，如，鲫鱼赤小豆汤、百合石斛瘦肉汤等。” |
| 来源：都市快报 作者：记者 葛丹娣 通讯员 应晓燕 编辑：高婷婷 |
