| 肿瘤患者过冬吃什么？怎么吃？ |
| 2016年11月29日 08:09:26 星期二 |
| 肿瘤患者五大常见症状 试试六款药膳 学术年会上，施仁潮主任还结合肿瘤患者常见的五大症状，介绍了不同的食疗干预措施——
一、免疫力低下 推荐药膳——红参炖龟 药食同源之品中，有助于调节免疫、抗癌保健的有人参、茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑葚、银耳等。 “中医讲究对症用药，气虚用人参，血虚用阿胶，阴虚用桑葚、银耳，阳虚用枸杞子，祛湿用茯苓，健脾益胃用大枣。”施主任说。 原料：龟1只，红参3克，香菇30克。 适宜人群：大部分肿瘤患者。 解析：本配方中，红参有大补元气、抗癌保健的功效；龟善滋阴，有助于补虚；红参性温、龟性寒，两者放一起使用，一方面是增加药膳的适宜人群，不会太寒也不会太热，另一方面，又达到了气阴双补的作用。 特别提醒：如果是火气过旺，可以将红参换成野山参，或生晒参。此外，配方中的香菇是不可缺少的，它既能增强菜肴的口味，还有良好的抗癌保健功效。
二、食欲差、消化不良 推荐药膳——山药炖牛肉 “对肿瘤患者而言，促消化，保护胃黏膜应贯穿肿瘤治疗的全过程，否则，患者会因营养不良，影响治疗效果。”施主任说，“脾胃虚弱者，建议选用山药、大枣、扁豆、枸杞子；需要理气的，可选用陈皮、佛手、莱菔子；湿气重者可选用茯苓、薏苡仁，要消积者，可用山楂、麦芽、鸡内金；寒证建议用姜，热证可用蒲公英。” 原料：鲜山药500克，牛腱肉250克。 适宜人群：大部分肿瘤患者都可食用，尤其适合脾胃功能差、胃口不好的患者。 解析：本药膳的特点是鲜、香、酥烂，且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素营养成分，有很好的营养作用。山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。老百姓熟知的六味地黄丸中就有山药。 特别提醒：容易胃胀气者（即，吃东西后易出现饱胀感）建议少吃山药，或适当加些山楂。若是寒气较重，常有大便偏烂者，可放些生姜。
三、便秘、口干舌燥 推荐药膳——百合杏仁粥 “清咽以胖大海、薄荷为佳，利喉以桔梗、乌梅为宜；祛痰热用蒲公英、菊花，祛痰湿用橘红、罗汉果。”施主任说，“火麻仁、郁李仁、决明子通便润肠；百合、玉竹、桑葚养阴润燥，芦荟祛火热。” 原料：鲜百合、粳米各50克，甜杏仁10克。 适宜人群：大部分肿瘤患者都可以吃，特别适合患肺癌，且经常咳嗽者。 解析：本药膳来源于《补阴药》。百合，味甘，性寒，归心、肺，有养阴润肺止咳，清心除烦安神的功效，杏仁有润肠通便的作用。 特别提醒：胃肠功能弱，容易拉肚子者不适合。 |
| 来源：都市快报 作者：记者 葛丹娣 通讯员 应晓燕 编辑：高婷婷 |
