让全体市民都“有处吃”“就近吃”“吃得好”

每日商报讯 近年来，不少年轻人涌向老年食堂用餐，你是否也曾打卡过家门口的老年食堂呢？好消息来了：杭州将鼓励老年食堂转型，面向全体市民开放。

为了推动老年食堂向社区食堂转型升级，实现社区食堂向普惠性方向发展，让更多群体获得实惠，近日，《杭州市民政局 杭州市商务局 杭州市市场监督管理局关于推动社区食堂建设的指导意见》发布，将于今年3月10日起施行。

今后杭州的老年食堂将迎来哪些变化？

根据《意见》，杭州将在重点满足老年人助餐服务需求的基础上，兼顾全龄段社区居民就餐的便利性、多样性，打造具有杭州特色的民生食堂品牌，推动不同收入水平、不同年龄阶段的市民“有处吃”“就近吃”“吃得好”。

具体而言，杭州将大力推动社区食堂迭代升级。支持老年食堂向社区食堂转型，鼓励有条件的老年食堂升级迭代，采取优化就餐时间、划定就餐区域、实行差异收费等措施，在优先保障老年人助餐服务需求的基础上，面向全体市民开放。重点打造1-2家旗舰式社区食堂；主城区各街道（乡镇）应推出不少于1家社区食堂。

在社区食堂助餐网点布局方面，《意见》明确，将统筹规划社区食堂助餐网点设施布局，尤其是在老年人口集中、新市民和青年群体需求量较大的区域进一步增加社区食堂布点建设。同时，社区食堂还将被纳入一刻钟便民生活圈、城市更新、未来社区（乡村）、社区服务综合体建设等工作统筹规划管理。

为了满足居民的多元化需求，有效激发社区食堂运营活力，在助餐服务方面，杭州接下来将做进一步探索。除了移动助餐车、智能炒菜机、膳食定制等多种服务模式外，还会积极拓展社区食堂的休闲、烘焙、微超等功能，丰富经营业态，推动差异化、特色化发展。

对于大家普遍关心的就餐价格问题，杭州也给出了“答案”。《意见》鼓励社区食堂按照不同年龄段，不限地域、户籍，为年满60周岁的老年人提供5-8折优惠折扣，推动“全城通吃、优惠通享”。

此外，《意见》提到，要探索建立社区食堂激励机制。鼓励社区食堂连锁化、规模化、标准化建设，多时段经营，一般应供应三餐，并引导青老群体错峰就餐。此外，适时选树一批社区食堂示范典型，鼓励社区食堂建设（运营）企业创新发展模式，积极评选国家级、省级城市一刻钟便民生活圈典型案例。

《意见》还提出，将全面加强社区食堂规范管理。严格落实食品安全各项制度，执行餐饮服务食品安全操作规范。鼓励社区食堂建设“阳光厨房”系统，促进运营方落实主体责任，切实保障食品安全。