博物馆、菜市场、展览馆、共享厨房……一座菜市，能拥有多少种可能？

12月18日，杭州西溪菜市在西湖区蒋村街道开启试营业。这里不只卖菜，更是一个融合民生、潮流消费与文化体验的“社区复合体”，以年轻化、松弛感与在地文化为脉络，既延续了市井的烟火气，也构建出全新的生活场景。

西溪菜市建筑面积约4300平方米，地上共三层：一层为开放式商业区，二层是整洁明亮的农贸市场，三层则将打造为共享厨房。项目辐射周边多个小区、上万户居民。在这里，如何将文化展示、智慧管理与生活消费融为一体？传统市井遇见现代生活，又会为市民的品质生活注入哪些内涵？

空间智慧再升级：

买菜有了全新的体验

“很宽敞，分区清晰，像逛超市一样舒服。”试营业当天，家住西溪花园的王阿姨推着购物车，在明亮的蔬菜区里细细挑选。作为西湖城投继文二菜市后打造的又一民生工程，西溪菜市从设计之初，就把“提升买菜体验”置于首位。

菜场二楼是“菜篮子”主场。约1600平方米的空间内，科学设置了35个摊位的全品类生鲜。设计采用符合多数人习惯的环形动线，将各品类有序分离，真正做到生熟分区、动静分明。

“顾客进来，会依次经过蔬菜、豆制品、禽蛋、生肉、面食，再到河海鲜、粮油、熟食，一目了然。”西湖城投相关负责人徐峥晖介绍。

“摊位设计得很合理，货物摆放清楚，我们摆得轻松，顾客挑得也方便。”经营蔬菜摊的李老板对崭新的环境赞不绝口。更让他安心的是，每个摊位都配备了智能电子秤，称重数据实时同步至后台管理系统，既方便结算，也实现全程溯源，让市民买得明白、吃得放心。

智慧化不止于“秤”。西溪菜市与浙大城市学院合作，引入一套智慧低碳环境调控系统，可实时监测场内温湿度、空气质量、人流量等数据，并通过三维数字孪生技术实现远程可视化管控。配合专业的新风系统与三层排水设计，以往菜场常有的潮湿、异味等问题得到根本改善。

“我们希望通过科技手段，让菜场始终保持干燥、清爽、清新，提升老百姓买菜的舒适感。”徐峥晖说。

转角遇到“博物馆”：

藏在菜市里的“微缩西溪”

“不用特意去西溪湿地，在菜市就能感受到湿地的氛围。”走进西溪菜市，许多市民游客的第一印象便是如此。

菜市入口处，一片轻盈摇曳的芦苇，瞬间将人带入西溪湿地的自然意境。“最爱芦花经雨后，一蓬烟火饭鱼船”，这些取自西溪湿地的芦苇，不仅成为菜市独特的景观名片，也让市民在买菜之余，邂逅一片秋芦飞雪的诗情画意。

坐着扶梯前往二楼，抬头望去，碧波之上鱼群如云，与二楼空间相呼应，仿佛鱼跃龙门，眼中尽是江南鱼米之乡的丰饶景象。

文化不止于特意的造型，更融入细节。西溪菜市特邀非遗匠人董阿毛亲手雕刻龙头与龙尾，将其放置于市场显眼处。“这个龙头要是放在龙舟赛上，绝对是‘显眼包’！”一位带着孩子前来的居民忍不住赞叹。龙舟元素不仅是装饰，更是对蒋村悠久的龙舟文化的致敬，让菜场在烟火气中也传递出一份庄重与传承。

一边买菜，一边逛博物馆，是种什么体验？

西溪菜市二楼的“转角博物馆”，成为菜场中一处安静又富有深意的文化角落。农耕用具、竹篮、陶罐、当地特色菜谱、西溪湿地鱼类及植物标本……以“实物+标本+文字”的形式，将蒋村的风土人情、渔耕文化娓娓道来。“我们想打破传统博物馆的边界，让文化以更亲切的方式走进日常生活。”徐峥晖表示。

新朋老友再相聚：

烟火气更足人情味更浓

菜场的灵魂，终究是人与人之间的联结。

在西溪菜市，既有搬迁至此的老商户与老顾客重聚的温情，也有新业态吸引年轻群体带来的活力。

“重新开业，我一定要买点菜给你捧场！”老顾客许姐一上二楼，就快步走到“齐齐蔬菜”摊位前，和小崔老板寒暄起来。

小崔在原菜场经营多年，积累了不少像许姐这样的老朋友。“小姑娘做生意实在，经常给我们搭把小葱、香菜。”许姐边说边挑菜，“前前后后在她这里买了三年菜，以前菜场拥挤得很，买什么都不好找，现在新环境很敞亮，想买什么一目了然。”

对小崔而言，这些老顾客不只是生意来源，更是生活温度的体现。“有时候，他们不知道吃什么，我也会帮忙推荐。他们不只是客人，也是老朋友。”她笑盈盈地说。菜场的改造升级，不仅改善了经营环境，也让这份延续多年的人情味在新空间里继续生长。

除了老友，这里也迎来了许多新朋。一楼以“格子间”形式呈现的开放式商业区，打破了传统菜场封闭的店面模式，吸引了一批年轻创业者入驻。咖啡店、花店、轻食馆、甜品站、水饺铺……中西结合的业态组合，让不同年龄层的消费者都能找到可以停留的地方。

“接下来，我们会在一楼区域继续引入室外餐车，提供修锁、织补等便民服务，进一步延伸社区功能。”徐峥晖说。

深厚的湿地文化、亲民的价格、松弛的氛围，刚刚试营业的西溪菜市，正在逐步成长为社区社交新据点。它用文化留住记忆，用科技优化体验，用温情连接人与人，在满足日常所需的同时，也为城市提供了一处兼具美学与功能、传统与创新的新型公共空间。

而那些动人的烟火气，也将继续扎根于文化、落脚于日常，绽放于人与人真诚相逢的每一个瞬间。