这几天，家住上城区望江街道始版桥社区的陈阿姨要带年过九旬的老母亲赶个“新潮流”——到家楼下的AI食堂用餐。

买菜、洗菜、做饭，忙活半天，累得腰酸背痛——这是70岁陈阿姨过去看望母亲的日常。如今，她带母亲去AI食堂，点菜到取餐不到5分钟，菜品可追溯，食材新鲜。从“忙半天”到“5分钟”，陈阿姨的体验之变，折射的是上城区养老助餐的大文章。

在上城区，年过60周岁的老年人口总数达26.56万人，占总人口数的28.28%。随着130家“幸福·邻里食堂”系列助餐设施累计建成，这顿看似寻常的“一餐饭”，正稳稳托起越来越多老人和家属“舌尖上的幸福晚年”。

无油烟、机器人掌勺 AI食堂5分钟吃上热饭菜

走进东宝路80号的幸福·邻里食堂，200平方米的大厅宽敞明亮。正中间两台形似快递柜的机器嗡嗡作响——它们是餐厅的“厨师长”，各自管理12位“智能厨师”。

“门店常备30多种、400多份预配菜品。每天清晨，中央厨房将新鲜采购的食材统一清洗、切配后派送至各门店。居民自助扫码下单，或由工作人员代点。后台收到指令，机器自动完成蒸、炒、煮，全程数字烹饪。”店长小唐说。

食堂还提供糙米、白米两种主食，免费选择，例汤配菜按时令定期更换。对陈阿姨家这样的独居老人，AI食堂出餐格外方便。“夏天热得不想开火，来食堂打包几个菜，中饭晚饭一次解决，省事多了。”

始版桥社区公共服务站站长惠齐峰介绍，始版桥社区是浙江省首批未来社区试点之一，人口结构复杂，“就餐”曾是片区居民的“头等大事”。但配套设施都开在居民楼下，传统餐饮会产生油烟、废水。社区反复斟酌，决定招引无烟无油的智慧厨房。

今年5月，幸福·邻里食堂正式开门迎客，经过5个多月的运营，目前，食堂服务范围辐射始版桥、大通桥、兴隆、莫邪塘4个社区，日均订单稳定在240至260单。

“清爽、不油腻，而且价格也很实惠，算上老年人的优惠，两个人吃三四十元蛮落胃的。”自从家门口的社区食堂开门营业，始版桥的居民潘大伯隔三岔五就会上门光顾，“如果不是亲眼看见，想不到是机器做出来的，和其他餐厅炒的没什么两样。”

中午11点20分左右，幸福·邻里食堂迎来了客流小高峰，陈阿姨端着热气腾腾的饭菜落座，看着母亲吃得津津有味，她的心里也跟着舒坦。四周人声渐起，有老人结伴用餐笑意盈盈，有外卖小哥来去匆匆，有居民打包几个菜独自离去，一间小小的食堂，成为“老有所安”最寻常的落点。

建成130家“幸福·邻里食堂”系列助餐设施 惠及老年人450余万人次

如果说始版桥的AI食堂主打“高效便捷”，那么凯旋街道南肖埠社区的“幸福·邻里食堂”，则讲究“本帮味道与人情温度”。

这家今年24岁的食堂，是社区一代人记忆中的味道，凭借地道的炒制成功俘获社区居民的“胃”。临近中午，二十多道热菜依次出锅，香气顺着窗口往外飘，老人早早排起了队。

与此同时，线上平台“叮咚”“叮咚”下单声不断，南肖埠社区公共服务站站长徐珈瑜介绍，为了方便社区及周边4个社区的老年人群体用餐，食堂自主打造线上平台，提供免费配送餐服务，社区居民只需要手机点点，热乎饭菜就能送到家门口。行动不便、子女不在身边的老人也能吃上现炒现做的“老底子味道”。

80多岁的独居老人蒋彩庭是“幸福·邻里食堂”的忠实用户，经常在手机上给自己点一份社区食堂的外卖。“很方便，小程序点好下单，食堂就会送到家门口，老年人还有折扣，实惠又方便。”

不仅如此，食堂还推出“代炒”服务——年轻人在菜场买好菜，付上几块到十几块不等的加工费，就能拎着热乎的现炒饭菜回家；针对儿童，食堂提供各种营养套餐。

这只是上城“幸福·邻里食堂”的冰山一角。“小巢里”社区食堂中晚餐提供自助快餐，还有夜宵，受到老年人和年轻人的“双重认可”；网红“青邻食堂”白天为老年人提供优惠餐食，晚上便切换为餐饮店点菜模式；洁莲社区幸福·邻里食堂，为企业量身定制餐饮……家门口这样的“十分钟吃饭圈”，在上城的街巷处处可见。

上城区14个街道，有8个街道老龄化程度超过30%，其中5个街道超过40%。截至目前，上城区累计建成130家“幸福·邻里食堂”系列助餐设施，惠及老年人450余万人次，拓展膳食定制、上门加工幸福料理等40多项多元化服务内容。

为了打通老年人就餐“最后一公里”，上城区做了不少探索：鼓励居民自发拼餐、互帮互助，为行动不便的高龄老人烧制餐品、分享美食，并通过送餐及时了解邻里情况。如闸弄口街道“幸福小餐桌”面向高龄老人、新就业群体推出“1元阳春面”，小营街道采用小雨馒头、小雨送餐引导居民邻里互助，实现馒头送上门、问题带出门。

不仅如此，邻里食堂还成为居民家门口的“宝藏”空间。供餐时间以外，成了居民议事、学生自习、纳凉取暖的好去处。如采荷乐荷食光食堂提供残疾人就业培训，把食堂变成暖心生活空间。

从AI食堂到灶火慢烹，从“十分钟吃饭圈”到上门送餐、邻里互助，上城的“一餐饭”，早已跳出食堂的“围墙”，它兜住的是老人的日常，升腾的是城市的烟火——这，正是上城“老有颐养”最温暖的注脚。