5月12日上午，由区政协经科委承办的历史经典产业文化与发展主题讲座暨品鉴会，在杭州市政协新时代协商民主实践中心顺利开展。区政协副主席何加新出席活动，经济、科技界别委员活动组、翠苑街道政协委员履职小组委员及酒文化爱好者齐聚一堂，共探白酒起源、共品香型韵味、共传经典文脉。

本次讲座特邀睿合汇营销总监、白酒品酒师、WSET高级品酒师胡毅杰主讲。胡老师紧扣中国白酒文化核心，系统讲解了酒的定义及四大类别——发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒，清晰梳理了世界蒸馏酒的发展脉络，以及中国白酒的起源与演变历程。

针对大众普遍关注的白酒香型知识，胡老师详细解读了白酒从四大基础香型到十二大香型的发展历程，深入剖析了酱香型、浓香型、清香型等主流香型的风味特征，并结合代表性酒品进行具象说明。他以“曲为酒之骨，粮为酒之肉”为核心，重点讲解了大曲、小曲、麸曲对白酒风味的决定性作用，阐释了原料、地理环境、酿造工艺三大因素如何造就香型差异，同时介绍了高粱成为白酒核心原料的历史渊源与品质优势。

品鉴环节中，胡老师现场传授观色、闻香、品味三大白酒品鉴技巧，指导参会人员从酒体色泽、香气层次、口感柔顺度、余味持久度等维度，科学品鉴白酒。在专业引导下，大家细细品味、交流心得，直观感受不同香型白酒的独特韵味，在轻松互动中解锁白酒文化的“密码”，现场氛围热烈而雅致。

大家纷纷表示，此次活动兼具知识性与趣味性，不仅系统了解了白酒历史文化与专业品鉴知识，更沉浸式感受了传统酒文化的独特魅力，深刻认识到历史经典产业是中华文化的重要载体。大家一致认为，活动搭建了优质的文化交流与共识凝聚平台，充分彰显了政协服务群众、传承经典文化的责任与担当。此次历史经典产业文化讲座，是西湖区政协践行全过程人民民主、助力文化传承创新的生动实践。活动紧扣西湖“文化新三样”建设部署，将历史经典产业传承与政协履职深度融合，既丰富了群众的精神文化生活，也进一步拉近了政协委员与界别群众的距离，为推动传统文化活态传承注入了活力。