用冰杯DIY一杯绝版饮料

7月15日，入伏第一天。杭州最高气温达38℃以上。走进朋友老高的办公室，他没像往常那样拿瓶装茶饮，而是掏出东方树叶红茶和旺仔牛奶，又从冰柜里拿出一个装着大冰球的冰杯。他撕开贴膜，各倒一半：“试试，我配的冰镇奶茶。”

老高只是今年夏天无数“冰杯DIY玩家”中的一位。在小红书、抖音等平台上，基于冰杯的调饮方法达数百上千种。

这个夏天，冰杯或许是比气温更火热的存在。市场监测机构马上赢的数据显示，2026年第二季度，冰杯线下销售额同比增长94.43%，规模约为2024年的17倍。一个曾经被当作“饮品配角”的产品，正在成为一个百亿级市场。

小超市每天卖光一箱

一线城市人均年消费48杯

杭州市拱墅区体育场路上的全家便利店里，目前销售的冰杯有四五种，大小不一，有120克装的，也有160克装的，价格在3到5元不等。营业员扒开冰柜里上层货架上的棒冰，指着下层满满当当的冰杯说，台风天结束之后冰杯生意就很好，“冰杯在所有全家便利店没有卖得不好的”。

在胭脂巷的一家小超市里，在销售的是“兵工厂”和“冰时芬”两款冰杯，同样是160克的规格，售价都是4元/杯。老板说，前几年冰杯销量一般，从去年开始慢慢好起来了，“每天能卖掉十几杯”。今年更夸张，每天起码能卖掉一箱，隔三岔五就要补货。

此外，冰杯的销售也带动了超市里其他饮料的销售。老板介绍，来买冰杯的大多是年轻人，很少会只买一个冰杯走，基本上都会配着买一些其他饮料，比如雪碧、可乐、旺仔牛奶、红牛和各种茶饮。饭点的时候，还有配劲酒、黄酒、汽酒的，买了直接就坐进对面的小饭馆里，把酒倒进冰杯里，兑了慢慢喝。

数据印证了终端的变化。市场监测机构马上赢统计显示，冰杯市场自2024年第二季度起进入上升通道。2025年第二、三季度，冰杯销售额同比增幅均超过700%。2026年第二季度，线下零售渠道冰杯销售额同比增长94.43%，规模接近2024年同期的17倍。

《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量连续两年增速超300%，一线城市人均年消费达48杯。奥纬咨询和美团闪购预测，2026年中国冰品与冰饮即时零售市场规模将突破630亿元。

几元钱DIY一杯绝版饮料

年轻人把冰杯玩成了泡泡玛特

或许很多人会想不通：家里冰箱冻个冰，成本近乎为零，为什么要花3到5元钱买一杯冰？

成本账算得没错，但冰杯卖的从来不是冰。农夫山泉的茉莉花茶+旺仔牛奶，倒进冰杯里，就是一杯“伯牙绝弦”；味全葡萄汁+雪碧，倒进冰杯，就成了“葡萄气泡饮”；汇源苹果汁+农夫山泉的茉莉花茶+浓缩咖啡，倒入冰杯，就是一杯苹果美式咖啡……在小红书上，类似这样的“冰杯”相关笔记超4万篇，抖音“便利店调酒”话题播放量达42.8亿次。

从事冰杯销售的杭州祐康食品相关负责人介绍，同样花三四元钱，中老年人觉得买根雪糕更划算，年轻人却愿意买一杯冰。这不是消费能力的差别，是消费理念的差别。

冰杯提供了三样东西：即时性。不用等3小时冻冰，撕开即用；参与感。一瓶小酒加一瓶饮料加一个冰杯，就是一杯自调鸡尾酒。每一杯都可以拍照发朋友圈；性价比。动辄二三十元的奶茶店饮品，用冰杯自己调，成本只有个位数。

冰杯的逻辑和泡泡玛特有几分相似。消费者买的不是塑料手办，是拆盒那一刻的情绪冲击。冰杯卖的也不是冻水，是“30秒当一回调酒师”的即时满足感。

巨头们纷纷入局

争夺的不仅仅是那一杯冰

冰杯市场的爆发，吸引了行业巨头们纷纷入局。

农夫山泉的布局最早。早在2023年，农夫山泉申请了冰杯标贴专利。2024年，160克规格的冰杯在便利店渠道上架。2026年，农夫山泉又联手山姆推出“纯透方冰”——1.38公斤、售价37.9元。这款产品采用42至48小时超低速凝结工艺，为专业品酒设计。门店工作人员称“销量不错，现货极少”。

伊利、蒙牛紧随其后。今年1月，伊利旗下“冰工厂”宣布推出冰杯；4月，蒙牛“冰+”冰杯上市。有业内人士透露，伊利、农夫山泉、蒙牛凭借品牌、渠道、资金等综合实力，目前占据冰杯市场份额前三。

蜜雪冰城走了另一条路——2024年推出1元冰杯。用600毫升打包杯装满冰块，价格只有便利店冰杯的三分之一。这一举措引发了加盟商关于工作量增加的抱怨，但成功将“冰杯”这个话题推向更广泛的消费人群。

事实上，巨头们角逐冰杯赛道，抢的并不仅仅只是冰杯，而是“冰杯+”这个消费场景的入口。每个分享冰杯DIY的内容里都有附带其他的饮品，冰杯拉动的不是自身那3.5元，而是整个货架的连带消费。有分析报告指出，超过三成消费者购买冰杯时会顺带加购茶饮、咖啡或酒水，客单价轻松突破20元。有奶茶品牌推出1元冰杯引流，带动35%顾客追加消费，最终客单价同样突破20元。

冰杯消费市场

是泡沫还是趋势

冰杯的火爆，让人想起几年前共享单车的狂热——资本涌入、玩家激增、价格战打响。

2026年第二季度，冰杯销售额仍在增长，但增速已从2025年同期的700%以上回落至94%。部分渠道主流冰杯价格降幅达到三四成。

有商家在社交平台上表示，今年大部分冰厂都卖断货，有的甚至需要提前一个月打款排单。但冰极限联合创始人孙磊对这一赛道显得谨慎。面对众多中小企业入局，他认为今年的蓝海未必能延续到明年。目前已经有两三家奶茶品牌在准备推出自己的1元冰杯。如果明年这些品牌能把供应链问题解决了，市场还能是蓝海吗？

杭州下沙某经销商说，今年他暂停了冰杯的批发生意，“竞品太多，渠道的利润越来越低，我们量不大，毛利只够摊摊电费，感觉划不来”。

此外，除了品牌和价格之外，冰杯这一赛道也开始“卷”起来了。玩果森林、调冰趣味等品牌则开拓风味赛道，推出芭乐柠檬、百香果等鲜果冰杯，部分产品果肉含量不低于20%，让冰块本身成为“调味剂”；冰块形状也成为差异化竞争的关键。冰力达首创的月球冰、去棱摇冰，凭借独特造型适配高端饮品；科林冰、月牙冰成为现制茶饮店的“标配”；圆柱冰、半方冰等形态，则满足了不同饮品的口感需求。

有业内人士分析，随着市场普及度攀升与规模化效应显现，冰杯价格预计在2028年后迎来显著下探。冰杯还能热销多久，尚需时间验证。