3月17日，春建的茶山上已有了采茶工的身影，一年一度龙井茶采摘时间已经来到，春建乡种茶大户孙志民进入忙碌状态。

2月底起，他的炒茶机器就已启动，炒制从温州、松阳、千岛湖等地收购来的乌牛早。仅大半个月时间，他收购了5000多公斤的乌牛早青叶，炒制了1000多公斤左右干茶。

今年47岁的孙志民，十几岁就开始与茶叶“打交道”，20多年里，他自家茶园面积从几十亩增加到200余亩；从家庭小作坊式的加工，到现在拥有SC食品生产许可证的专业化生产。

同时，孙志民从一名普通的种茶大户，逐渐成长为浙江省乡村产业振兴“带头人”、富阳区政协委员、富阳区新联会“茶乡艺海”春建分会副会长。他的茶叶基地，也是富阳学院富春茶产业学院产教融合基地。

改变小作坊加工模式，获SC认证

孙志民新改造的厂房，空间很大，干净整洁，有摊青车间、手工茶炒制车间、内包车间、外包车间……每个制茶步骤都有明确的区域划分。今年2月，孙志民正式拿到SC食品生产许可证。

“去年，我投入300多万元，对原有厂房进行更新升级，厂房面积扩大到500多平方米，新购置了一些制茶机器，有50台。茶叶的制作流程更加规范，效率也提高不少，一天炒二三百公斤茶叶不成问题。”孙志民说。要知道，这样的炒茶量放在以前，是不敢想象的。

孙志民是土生土长的春建人，初中毕业后，开始接触茶产业。那时他家的茶园只有几十亩，产量不高，主要以自产自销为主，机制茶也比较少。

2012年，孙志民全身心投入该行业，并注册了杭州堇荼如饴生态农业开发有限公司，开始打造自己的茶叶品牌“堇荼如饴”。

做深“茶文章”，助力村民共富

几年的时间里，孙志民的茶园面积扩大到200余亩，以龙井43、白茶为主，也有少量的乌牛早和黄金叶。日常，他会雇10名左右村里老茶农帮忙管理茶园。“他们经验丰富，平时在家里闲着也是闲着，在这里工作，还能增加点收入。”孙志民说。

除了乌牛早，龙井43的采摘、收购、炒制、销售等，才是孙志民每年的“主业”。

自茶叶开采到清明前这段时间，每天大概有上百位茶农带着新采摘的青叶，送到孙志民的茶厂。他说：“平均每天能收购400公斤到1000公斤的青叶，辐射2000亩左右茶地，相对来说收购价格会比外面的高点，所以周边茶农都喜欢来这里，也不用担心青叶的销售问题。”

从前年开始，孙志民还负责向杭州西湖龙井手工茶炒制培训班，提供教学用的青叶，每天200公斤左右，培训班7月开班，时长为半个月。

这些青叶都是孙志民从当地茶农那收购来的。他说：“这些茶叶收购价格相对较低，但对茶农来说，也是不错的收入。半个月下来，每户人家能增加两三千元的收入。”那段时间，每天都有二三十户茶农为他提供青叶。

身为政协委员，提案都和茶产业相关

孙志民每年大概要收购15000多公斤龙井青叶、5000多公斤乌牛早青叶，能炒制5000公斤左右的干茶，销往全国各地。

“每个地方都有自己的优势茶叶品种，像富阳的龙井43，安吉的白茶，安徽的群体种。因为气候、气温等差异，各地茶叶采摘时间不同。”深谙此道的孙志民，在茶叶收购时遵循着这条巧妙的规律，收购周期从2月底一直延续到5月，从比较南边的温州开始，一路北上，也会到安徽收购一些茶叶。

敢如此放心大胆收购，销路自然是不成问题。虽然没有过多的线上宣传，但孙志民在北京、上海、广东、湖北等地都有一批固定的销售商。

“做茶还是要靠口碑，大家喝了我的茶叶，都会觉得不错，回头客很多，愿意继续买我的茶，慢慢地，销路就广了起来。”孙志民说。

除了种茶大户，孙志民还有一个身份是区政协委员。每年他都会提和茶产业相关的提案。如何把茶叶的品控做好？怎么做好茶叶市场？怎么提升茶叶的品牌辨识度……前几年，春建乡根据他的提案，打造“春”字牌杭州龙井，今年还推出了统一包装。

孙志民说：“只有品牌做好了，春建的茶叶价格才会上去，老百姓的获利空间也会更大。”

3月13日开始，孙志民在杭州绕城西复线富阳服务区内展示炒茶技艺，向外界展销“春建”品牌茶叶，继续努力做好他的“茶文章”。