今天是
记者 孙蒨 摄
最近去菜市场，记者被突如其来的一阵花香给熏迷糊了——在毛豆、新藕、鞭笋、茭白等夏日时蔬旁边，白色的栀子花散发着清香。
就在大马弄、近江三桥农贸市场门口、海潮路上的一家瓶窑农家菜店，记者看到在水果时蔬旁边放着一篮篮的栀子花，通常6~10元一把，有10多个花苞。栀子花买回去，去掉多余的叶片，在枝条底部剪一个斜口，插入水中，可以香上好几天。
在杭州，栀子花的花期往往和梅雨季紧挨在一起，人们对栀子花香的记忆，总是叠加着梅雨季的潮湿闷热。还有很多人把栀子花称为“毕业花”，每年栀子花开时，刚好是毕业季，就像歌词里唱的：“栀子花开呀开，是淡淡的青春纯纯的爱。”
汪曾祺在《人间草木》里写到栀子花说：“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开。”植物专家曾介绍过，栀子花的香气来源于挥发性芳香油，花的薄壁组织中有许多油细胞，油细胞能分泌出有香气的芳香油，芳香油很容易就扩散到空气里。
哪怕走在大街小巷，大家也有机会偶遇“香煞人”的栀子花，其中既有大花栀子，也有小叶栀子。大花栀子，顾名思义叶片更大、花朵更大、株型更高，香味也更加浓郁。而小叶栀子也有自己的优势，它们耐晒、耐寒，且抗性更强，无论是抗病害，还是抗虫害，表现都很棒，比大花栀子更适合生活在杭州。也正因为如此，小叶栀子在公共绿地中的配置数量，比土生土长的大花栀子，在数量上要多一些。
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