今天是
1958年，那是一个沸腾的年代。
在上城望江，诞生了杭州罐头食品厂，每天，三台锅炉齐开。
一个个泛着金属光泽的罐头，从杭州销往二十余个国家，里头盛满香喷喷的食物，有油焖笋、午餐肉、黄桃、橘子、马蹄……为国家创汇超过2亿美元。
近日，我们从望江街道得知，已经空置了很久的原杭罐厂旧址将打造“杭罐1958”生活艺术社区，以“延续文化脉络、链接多元共生”为更新理念，在保留“罐头”历史记忆与工业遗存的基础上，注入全新内容和多元活动。
摄影：江玥
昔日的老厂、锅炉、烟囱将重新走进人们的视野，“杭罐1958”是否会成为杭州的打卡新地标？
杭罐厂的过去：
员工不愁吃不到肉
周边居民进厂赚季节性外快
食指伸进拉环，手掌抵着罐身，一用力，“啵——”的一声，罐头的盖子被撬开，肉香四溢——这一刻的美好，烙在沈金囡的骨子里。
沈金囡家里有5人都是杭罐厂的职工，她的丈夫刘金荣78岁了，曾在厂里供销科工作。
沈金囡说：“厂里的小孩经常有肉吃，肉罐头烧冬瓜、本鸡汤捣饭，吃得壮嘟嘟。”
肉罐头哪来？厂里时不时有残次品罐头，像罐子瘪了、漏气了等，卖不出去，就当作员工福利发放。本鸡汤呢？做鸡肉罐头时，煮鸡肉产生的汤，罐头里用不到，那就拿个木桶盛着放食堂，加点番茄、毛豆等配菜，就是一桶丰盛的汤。
供图：城更集团
这点，70岁的戴水娥也能作证。1980年前，她是近江村的农民；1980年，因土地被征用，她进了杭罐厂，成了实罐车间的一名工人。
当时有空罐、实罐两个车间，前者生产罐头容器、后者生产罐头里的食物。戴水娥在车间里煮猪肉，去皮、去骨后的猪肉还分成肋条、后腿、前腿三部分来处理。
遇到一些季节性大采购时，偶尔前端工序人手不够，还会请周边居民来帮忙——
冬季的凌晨，冷得很，但不少居民兴致勃勃地在厂里排队。
“橘子到咯！”随着一声吆喝，载满橘子的大卡车到了，每位居民从车上领到一堆橘子。他们要带回去给橘子剥皮、去筋，橘子皮可以留着晒干当陈皮、橘子肉就等厂里收走挣一笔报酬。
供图：城更集团
能托举起那么多家庭，杭罐厂当然是有底气的。它生逢轻工业蓬勃发展的年代，很快便壮大成浙江最大的罐头食品厂，也是全国十大出口罐头企业之一，到1985年产量已达到1.62万吨，“梅林”牌便是杭罐厂的商标。
在其最发达的时候，厂里共有两千多名员工，他们在这里扎根，慢慢衍生出了始版桥区域成熟的生活磁场。
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