“三伏”当头，农作物进入一年一度的“烤验”期。连日来，市农业农村局（市乡村振兴局）组织农技专家奔赴田间地头，手把手指导生产，还根据水稻、蔬菜、茶叶、水果、水产不同种养特点，整理了一份《高温农业生产技术指导》，与农户一同守护杭城“米袋子”“菜篮子”——

当前，我市大部分单季晚稻处于分蘖末期，即将进入拔节孕穗期，连作晚稻正值移栽—分蘖阶段。持续高温下，水稻管护核心是“以水调温、以肥抗逆”。

其中，单季晚稻在进入拔节孕穗期前要做好搁田工作，以控制无效分蘖；进入拔节孕穗期后要协调好“养胎”与“养根”的关系，做到有水抽穗、干湿交替。若遇持续高温，可灌8-10厘米深水，以水调温，降低冠层温度。

连作晚稻返青活棵期保持田间浅水层（2-3厘米），移栽作业尽量安排在傍晚进行；分蘖期采用“浅湿交替”或“跑马水”，既能满足分蘖需水，又能促进根系下扎，增强植株自身抗逆性。

施肥方面要注意减氮增钾，避免氮肥过量导致植株枝叶徒长、叶片细弱柔嫩，加重高温灼伤；可在傍晚喷施磷酸二氢钾溶液，也可搭配芸苔素内酯等植物生长调节剂使用。

这段时间，水稻的病虫害防治要尤其注意褐飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病等，单双混栽稻区需注意防治二化螟。施药时用足水量，避开高温时段。

蔬菜抗旱主打降温保墒，育壮苗、防病虫。其中，设施叶菜可采用“大棚顶膜+防虫网+遮阳网”覆盖方式避雨防虫降温；露地蔬菜提倡应用稻草或其他农作物秸秆覆盖畦面保水保墒。

肥水协同上，对根系或植株生长相对较弱、果实负载高的蔬菜可实施叶面追肥，叶菜类蔬菜宜采用微喷灌技术，山地蔬菜采用“微蓄微灌”系统。

茄果类、甘蓝类、芹菜等蔬菜建议采用穴盘基质育苗，可采用微喷灌技术降温、增湿。出苗前全天覆盖遮阳网降温，出苗后早盖晚揭。定植前一周进行渐进高温炼苗。

此时的菜园要警惕斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蓟马、黄曲条跳甲、烟粉虱、红蜘蛛等虫害及病毒病。

高温下的茶园要注意遮阴保湿，护树势、防病害。灌溉要安排在清晨或傍晚，采用喷灌、滴灌、浇灌等方法。遮阳防晒应实施遮阳网架空遮阴，遮阳网与树冠面之间保持50厘米以上间距。茶树行间可铺草降低地温、减少土壤水分蒸发。病虫防治上应重点关注茶尺蠖、茶赤叶斑病等。

果园要做好科学灌水、地表覆盖、树体遮阳、及时采收等工作。长时间高温干旱，树体易衰弱，旱情缓解后，可多次喷施叶面肥；下雨后，立即增施一次氮肥，恢复树势。

不同的水产养殖模式有不同的应对措施。比如，池塘养殖应适当提高池塘水位，降低下层水温，周期性加换水；池塘新注水时开启增氧机；虾蟹养殖塘中腐烂的水草需及时捞出；高密度养殖池塘、两年以上未清淤池塘等尤其要注意定期改善底部环境。大棚养殖应注意水体增氧和棚内通风，可选择在早晨对同池不同规格养殖动物分级分养。设施养殖要保持增氧设备常开，“跑道”的配套外塘需及时加注新水。综合种养分平原和山区两种场景，其中，山区晴天要注意沟渠断流现象，且需及时筑高堤坝，防范山洪、暴雨冲袭。

此外，农技人员特别提醒广大农户，抗旱生产，人身安全排在第一位，应避开午间高温作业，劳逸结合防范中暑。