这几天，各大机构都在陆续公布春节消费战果，比如，国家税务总局监测，全国消费相关行业销售收入同比增长12.2%；商务部全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.8%……

交出三年来最亮眼的成绩单，是这些数据中蕴含的共同标签。网友们纷纷用“兔”形容刚刚过去的春节消费：动如脱“兔”、脱缰野“兔”、扬眉“兔”气……

但无论如何，这些词都让人读出“报复性消费”的味道。涌向景点、挤进餐馆、住进民宿……在杭州，每个人被压抑的需求正在释放。

春节期间，杭州全市消费总金额为149.97亿元，同比增长21.6%。最近，你“报复”消费了吗？记者通过三个片段，看看杭州消费“报复性”反弹有多强。

“哪怕自己不来，也会让别人来”

民宿：有人订好了明年春节房间

1月31日，经历满房半个多月的忙碌后，淳安民宿老板程杰安终于迎来春节以来的第一天休息，他立马前往推拿店缓解一下腰酸背痛的症状。这段时间，程杰安每天睡觉不到5小时，全家齐上阵来应对快速涌入的游客。

这个春节，千岛湖景区创下建成开放41年来的接待新纪录，程杰安也跟着沾了光——7天民宿营业额约38万元，创下开业6年的最高值，他感受到游客们浓烈的“报复感”。

程杰安的民宿距离淳安县城有半小时的车程，在当地属于精品行列，共有两栋别墅和5个独户院子，一间房每晚的价格约2800元左右。

“从元旦开始，客人就预订春节房间了，虽然提前一周就订满，但每天还会收到起码5拨客人来询问。”程杰安说，以往是长三角来游客多，今年却来了很多北方游客。

程杰安印象最深的一个游客，是提前把房间定了，占好座再“摇人”，“摇”了4户家庭12个人，走的时候，还把明年春节的房间也定了。

“因为是预定，需要提前付掉全款，没办法再取消了，客人为了让我安心，告诉我哪怕自己不来，也会让别人来。”程杰安笑着说，明年春节，很大概率又将是一个新纪录。

程杰安还感受到一个“报复”的点在于：以往，客人退房后，吃完早饭就会离开；而今年，客人几乎要捱到下午，中午一定要吃顿丰盛的“大餐”。“感觉大家太久没出来，舍不得回去，还想在外面赖一会。”程杰安说，这个春节，民宿的餐饮收入也增长4成以上。

根据民宿短租平台“木鸟民宿”发布的《2023春节民宿消费报告》，今年春节假期民宿订单达到2022年春节假期的6倍。

短时间报复性增长之下，也有民宿老板表达了“隐忧”：入住率在提升，但游客也对价格更加敏感，也要谨防“竭泽而渔”现象。正如程杰安所言，民宿不是一次性买卖，还是要在服务、品牌等方面持之以恒建设。

正所谓，整个民宿行业的回暖，不能仅仅依靠个别节假日，得靠整个经济的不断恢复，让更多人消费信心实现回归。

“为了吃顿饭，大家太拼了”

火锅店：排队等位超1000桌

春节期间，餐厅门口不断响起的叫号声，也是消费快速回暖的缩影。

根据美团平台数据显示，杭州春节餐饮堂食的订单量同比增长71%，交易额同比增长80%。多家餐厅爆满，甚至出现排队等位超1000桌的火爆现象，海底捞湖滨银泰店就是其中一个。

“入职海底捞6年了，今年这个春节让我看到，为了吃顿饭，大家太拼了。” 店长唐阳奎说，拿等位来说，店里满座后，海底捞就会开始发号，平时一天发400至600个号，春节每天都是1000号以上，最高一天发了1500多个号。

这个数字意味着什么？“凌晨12点，还有顾客在等位吃火锅。”唐阳奎告诉记者，而在平时，一般到晚上9点，店里就不用排队了。

此外，午饭和晚饭也没有界限。“从中午到凌晨，经常一张桌子刚收拾好，已经有顾客落座了。”唐阳奎说，春节期间，海底捞湖滨银泰店一张桌子，需要翻台7次以上。

在唐阳奎眼里，还有一个细节，也能说明大家的报复性消费。“我们的美甲和手部护理，也是每天满号的状态，做美甲的两位员工一天要完成60人，那叫累得一个够呛。”唐阳奎说。

海底捞湖滨银泰店的热闹，只是全国餐饮店的一个缩影，放眼整个餐饮业，春节期间烟火气持续升腾，背后也有政府消费券的助力。

美团数据显示，除杭州外，宁波、绍兴、深圳、珠海、东莞等城市发放消费券后，春节期间餐饮堂食消费同比增速均达两位数。

毋庸置疑，2023年餐饮复苏已是大基调。餐饮业春节档火爆的同时，也出现了招工难、留人难等问题。根据中国烹饪协会的调研，受访餐饮企业中有50%的餐饮企业表示在兔年春节期间员工人手紧张，36%的餐饮企业表示员工人手极度短缺。

而传统餐饮业只能依靠短期加薪、聘用小时工等方式缓解用工荒。未来，对于餐饮企业来说，还需要加快转型升级，精细化做好运营管理，加快发展现代化餐饮服务业，才能保证复苏既有速度，更有质量。

“一个节日下了三年的单”

企业网店：十多年来第一次春节“售罄”

1月31日，杭州市民小苏收到了近期下单的最后一个快递，是一个崭新的衣物消毒机。从家用电器到化妆品，从保健品到服装，这个春节，小苏总共网购了30多个产品。

“看春晚那天就下了20单，后面又下了10单，一个春节把我过去三年的单都下了，总共花了好几万元。”小苏笑着说。

小苏除夕的网购订单

在钱塘区一家专注做中国高端布艺玩偶的公司“问童子”，主理人沈泽感受到消费者火爆的购买欲。

“为了应对这次春节，我们准备了比以往多好几倍的量，但还是很快卖完了，以一款售价为399元的兔年限定玩偶来说，我们卖了1万多只。”沈泽告诉记者，公司成立十多年来，第一次遇到春节售罄的情况。

疫情这三年，因为要面对很多不确定性，小苏不仅消费降级，还减少了在炒股、基金等方面的支出，而将大量的资金放在银行。“现在疫情防控举措优化了，相信形势会越来越好，我又回到以前的超前消费，提升一下全家人的生活品质。”小苏说。

小苏在春节期间的“剁手”，倒是印证了最近火热的“超额储蓄”一词。根据中国人民银行公布的2022年金融统计数据报告显示，全年人民币存款增加26.26万亿元，同比多增6.59万亿元，这些储蓄正在被释放到可能流向的消费领域。

那么，超额储蓄能变成超额消费吗？可能还需蹚过以下两关——

消费信心关，疫情使不少消费者的信心还未完全恢复，要增加消费的“底气”，就需要让他们的钱包鼓起来，让消费者有稳定的就业预期和收入增长预期。

这就要求各地仍需落实落细各项稳就业、增收入的政策，通过稳岗补贴、创业贷款、税费减免等措施鼓励企业吸纳就业；

消费供给关，这个春节，除了吃穿住用的物质消费，文化需求也成为多数市民的重要关切，比如，春节档电影7天票房67.58亿元，同比增长11.89%，成为中国影史总票房第二的春节档。

实现消费市场扩容提质，同步跟进的，还有消费供给的质量和速度，创新消费模式，满足不同消费者的多样化需求。

总而言之，“报复性”的春节消费热情，为疫情后的消费复苏开了一个好头。

相信伴随消费信心的陆续提振，提供商品的优质丰富，再加上政府促消费政策及时跟进，消费维权渠道的日趋畅通，吸收超额储蓄的消费领域也将会越来越多。