国庆黄金周期间,大陆消费市场热潮涌动,而在海峡的另一岸,南投世界茶叶博览会也正如火如荼地进行。在博览会现场,杭州致同茶叶有限公司的展位前始终人头攒动。
公司相关负责人、台青高嵩手持一杯澄亮的龙井白茶,向围拢的台湾民众介绍:“这是用西湖龙井核心产区的老茶树原料,通过创新工艺制成的白茶。”
作为此次代表杭州参展的茶人,高嵩带来的龙井白茶、西湖龙井、径山茶等多款茶品,实现了杭州茶在南投茶博会的首次亮相,让台湾同胞在茶香中读懂江南韵味。
“没想到在台湾能喝到这么正宗的西湖龙井,就算去杭州都未必有这口福。”一对台湾夫妻喝完茶后难掩感动,这样的反馈让高嵩倍感温暖。
除了备受追捧的西湖龙井,首次与台湾民众见面的龙井白茶更引发热议。“龙井茶能做白茶吗?”“这口感既有龙井的清甜,又有白茶的温润。”参观者的疑问在品饮后化作连连称赞,展位成了展示杭州茶文化的生动窗口。
这份跨越海峡的茶香缘分,始于高嵩与杭州的不解之缘。2012年,频繁往返两岸的她被大陆的发展活力吸引,2014年她辞去台湾的工作扎根杭州。初到西湖边开茶馆时,她曾因两岸奔波、独自创业的艰辛而动摇,但对茶文化的热爱让她坚持下来。2019年,她创立杭州致同茶叶有限公司,秉持“龙井,不止绿茶”的理念,深耕茶产业创新。
龙井白茶的诞生源于一次偶然。忙碌中遗忘的西湖龙井鲜叶自然失水,烘干后冲泡竟有独特风味,这让有着十年茶道经验的高嵩萌生研发念头。
她扎根龙坞茶村,选用40—100年树龄的群体种老茶树原料,在传统白茶工艺的基础上增加“轻微揉捻”工序,经无数次试验终获成功。这款被命名为“龙元白茶”的新品,填补了西湖非绿工艺白茶的空白,让杭州“一绿一红”的茶版图新增“一白”。
如今,致同茶叶已开发出龙井白牡丹、龙井黄茶等多个系列,年均销售额超百万元,产品进驻龙坞茶镇、留下历史文化街区等多个展点。
值得一提的是,通过回收夏秋茶青,公司每年为当地茶农增收60余万元,实现了产业价值与民生效益的双赢。
茶,早已成为连接两岸的纽带。从“茶和两岸亲”斗茶活动到西台中秋茶话会,高嵩持续推动两岸茶文化交流。此次赴台,她不仅带来茶品,更带来大陆创业的机遇故事:“希望台湾同胞通过一杯茶,看到大陆的发展活力。”
展会间隙,高嵩翻动着烘焙笼里的干茶,听着茶叶烘透后的沙沙脆声。这声音里,有她十年深耕的匠心,有两岸茶人的共鸣,更有“致力为公,天下大同”的初心。
正如她所说:“茶是温暖的使者,能让两岸同胞的心贴得更近。”
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