今天是
杭州人的“妈妈牌”青团
“青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”清代诗人兼美食家袁枚在《随园食单》中，用三两句话将青团描绘成了无数食客心目中的白月光。
但显然，现如今，出圈的青团除去软糯碧绿的外表，内在已被网红的节奏带“歪”了。
不管市面上有多少新奇口味，在许多杭州人心目中，有一种口味永远无法取代。
3月23日，都市快报官微推送了一篇杭州各大老字号青团的测评图文。在留言区，许多网友提到了它，妈妈牌青团（还以咸口居多）。
“老妈自己做的最靠谱。艾草是自己去山里剪的，手磨的米粉，冬笋、猪肉、倒笃菜做成的馅料，味道超级香。”
“青团只吃咸的。有咸菜、笋丁、豆腐干、肉，蒸出来超级好吃。好怀念婆婆做的。”
“咸的！亲妈每年都做！”
“这多年好吃的青团，我最钟意的还是老妈自己做的豆沙馅青团。有时候，吃着吃着，就会带出一根细细的艾草。”
……
那么你呢？是偏爱传统青团，还是更喜欢各种网红口味？
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