今天是
大马弄可能是这几天杭州最“卷”的一条弄堂:酱鸭儿、酱肉、蛋饺、大肠、春卷、炸酥鱼们混战100米
发布时间:2023-01-19   橙柿互动·都市快报

年味是什么

是排队和挑拣时,家长里短的细碎

逛大马弄的快乐,大约就是走完整条街,你好像多了好多不认识的“熟人”。

挑粽子的小姑娘,为哪个味道好吃发愁,一旁凑巧在买八宝饭的大妈,上来就是一通点评+安利,小姑娘听了连连说“那就听阿姨的”、“你说的,我肯定放心咯”……等小姑娘挑好买好,大妈才想起自己的八宝饭,10分钟的买卖里,只有1分钟是她“正儿八经”的买菜。

但想想,年夜饭那天各自的餐桌上,这两个陌生人也许又会念起对方:这几个粽子是个阿姨帮我挑的,确实很好吃啊!/ 喏,买八宝饭那天,我给一个小姑娘推荐了冒好吃的粽子……

大马弄的中间段,有个小区的铁门,红帽子的周阿姨,就在这里做春卷皮。她有一块手写的招牌:馒头山赫赫有名的桃花纸春饼来了!

不得不说,周阿姨是懂营销的。

就这块手写的文案,来来往往吸引了不少路过行人的目光。有人以为这里是有人写书法,有人以为这里是做风筝的……其中一对母女很有意思,大概是寒假作业不够饱和,妈妈没忍住现场教学了起来:桃花纸的意思,应该是饼皮薄如纸。馒头山,应该摊位原来在那里。但是,这春饼不对啊,老板!杭州人不叫春饼哎!

我旁边听听有道理,跟着转头看周阿姨,周阿姨不紧不慢地吃着手里的菜馒头,笑笑没答。倒不是她不想理论,是真的没空。眼面前已经有两位老客等着她啃好馒头继续做皮子。等俩母女走远了,周阿姨才说了句:杭州话么,春饼也叫的咯。

我决定站一会儿,听听八卦。原来周阿姨,是大马弄里摊春卷皮的老一辈,“做了24年,以前厉害的辰光,5分钟一斤色色宽宽。”周阿姨边说,边啃起了第二只菜馒头,“现在身体吃不消了,老客人都晓得我的,就做三天,昨天,今朝还有明朝。”

于是,就在等她吃了三个馒头一顿中饭的十几分钟里,她和两个老客聊了自己的儿子,“我儿子就跟他的字一样帅气,哈哈哈哈,就是现在有点胖了!”,又聊了上午弄堂里春卷市场惊心动魄的比价,还浅浅地讨论了下最近面粉的价格,一斤两块多,以及她出摊三天能赚多少钱……

我还和其中一个等待的阿姨,交换了另一家蛋饺店的信息。10分钟前,大家都还是陌生人,10分钟后,大家成了很熟悉的陌生人。

在网红蛋饺摊前,挤满了拿着号码牌的人。形形色色男女老少。大家排着队,眼睛盯牢眼面前现做的蛋饺,但也没闲着和前前后后不认识的人聊聊空天。“你几点来的啦?”、“你个芹菜多少一斤”、“你把冬腌菜哪里买的?”

大家互不认识,但偏偏都有种“慧眼识英雄”的感觉,“这家蛋饺是蛮好的!啥西?你要买90只噶许多?哎,30只好像不够吃的哦,那我也买90只!”

年味是什么

是接过袋子后,彼此的一句新年快乐

大马弄平时就是附近居民的露天菜市场。但平时来大马弄买菜的,一定不会像这几天,几乎都是全家出动。

年味的意义,在一家人吃团圆饭时是高峰值,但起点,就是从家里人一起买菜开始。

一路上,老老少少小小。有中年阿姨搀着老妈妈来逛的,走得慢,但一路有说有笑;有一家四口,爸爸推着婴儿车负责带小的,妈妈和大女儿一起蹲着挑菜的;最多的还是两夫妻,男的拎袋儿,女的挑选砍价,是不是回头问一句:“这个要不要买点?” 

在一家卤味店,看到了外公外婆带了个外孙,老人家指着店铺里的鸡鸭牛羊,笑眯眯地问孩子,“告诉外婆,你想吃什么,我们就买什么……”

从大马弄的这一头到那一头,每个走出去的人,都拎着两只以上的菜袋子。这些红红白白的袋子从摊主的手里递到买主的手里,“交接”的间隙,和平日相比,又多了些“暗号”。

“新年快乐啊!”、“身体要健康,健康第一”、“生意兴隆、生意兴隆”……还有一句:“再会再会,要明年见了!”

是哦,再会,要明年见了。抚人心的烟火气,在这条最让杭州人津津乐道的市井弄堂里,似乎从来没有离开过。如果你也想去感受下年味和烟火气,就今天、明天了。等后天(年三十),可能部分摊位会提前打烊回家过年了。

你常去大马弄么,你觉得这条弄堂如何?最喜欢哪家店铺?你还知道杭州有哪些类似的弄堂或街区,能让你感受到浓浓年味?


来源:橙柿互动·都市快报    作者:记者 朱玫 摄影 夏阳    编辑:李佳萌