“让学生、让群众吃上一口暖心健康的饭菜，是我开这个公司的初衷，在做好服务的基础上，能够帮助更多需要帮助的人，我觉得这是我开公司后的感悟”，作为杭州富阳顺园餐饮管理有限公司和杭州启顺餐饮管理有限公司创始人林顺平这样说道。

杭州富阳顺园餐饮管理有限公司（以下简称“顺园餐饮”）成立于2008年，公司起名寓意“顺顺利利服务校园”，是在高校后勤社会化改革大潮中，从服务初高中学校后勤餐饮保障中脱颖而出的一支队伍，企业本着立足师生健康，服务学校发展，秉承打造校园“放心餐饮品牌”的初心，创立了杭州富阳顺园餐饮管理有限公司。

林顺平在服务好校园的同时，也想着为社会做一份贡献，在2018年成立了杭州启顺餐饮管理有限公司（以下简称“启顺餐饮”），主要面相社会经营餐饮服务管理、快餐配送、中式快餐、食用农产品批发、销售等项目。特别是在疫情期间，林顺平带领启顺员工圆满完成了疫情防控外来医护援富保供用餐，各大隔离点、方仓医院隔离人员和医护工作人员的用餐以及防台抗洪安置人员后勤的用餐保供配备。

护航亚运

做好后勤保障

林顺平秉承打造“放心餐饮品牌”的初心，带领启顺餐饮员工从杭州几十家餐饮企业中脱颖而出，成为富阳银湖体育中心和东洲水上运动中心两大亚运场馆唯一中式餐饮配送单位。在测试场期间，每个亚运场馆安排5-6名工作人员专职配送服务，以保供每个场馆每天一千余份快餐的量；之后，启顺餐饮更是被富阳银湖体育中心场馆运行团队评为“先进集体”，公司员工周群英同志被评为“先进个人”。

打造“放心餐饮”必须从源头把控，从细节入手。“以肉丸肉沫为例，我们公司从不购买加工好的肉类，都是购买新鲜肉类自行加工，不添加任何对健康有危害的调料，我特别喜欢吃公司的红烧狮子头，美味又健康，最主要是吃的放心”林顺平说。

食品安全是大赛的重要一环，在亚运保供期间，为了让运动员及场馆工作人员吃到健康暖心的饭菜，启顺餐饮配置了6个半自动大型炒锅、3条包装工作流水线、1条微波生产通道和1条300m米饭生产线，拥有10辆大中型配送餐车的“强大阵容”，公司还大力推行阳光厨房与色标管理等相结合的管理模式，聘请了专业的高级营养师、高级烹饪师，为亚运场馆工作人员制定科学、健康的营养餐菜单，所有原材料均录入浙食链监管系统，做到食材全追溯，达到食品安全量化等级A级，同时接入亚运餐饮在线智能监管平台，可通过“亚运餐饮在线”对生产进行全程监控。再依托“智能阳光厨房”建设，通过接入亚运餐饮在线智能监管平台，后厨中的摄像头可以利用自动抓拍技术，对工作人员操作不规范的情况进行抓拍预警，同时利用物联感应技术对专间温度、紫外线灯消毒、餐饮具消毒、冰箱温度等进行监测。每一份餐从烧制、包装、运输、直至送到餐者手中都还是热气四溢，且保证每个环节绝对健康卫生，确保送出去的每一份餐都是安全、健康、营养、美味的。

企业家精神

助力业务拓展

“为了让群众吃上放心菜，没有特殊情况的话，我每天早上七点半就到公司，会对采购的原料进行核查。想把企业做大做强，自己就要有拼劲，要服务好客户，更要有诚实守信、勇于创新的企业家精神。”林顺平说。

拓展商业视野也是企业家精神的重要体现。如果仅局限于顺园和启顺两家餐饮企业，很难将企业继续做大做强。林顺平表示，现在企业正在打破餐饮行业的束缚，正在向集团化模式进行转变，初步打算着手农副产品及中药材采购，同时帮助本地农民解决农副产品销售难的问题，打造共富工坊，助力乡村振兴发展。目前已经注册杭州林氏小宇宙商贸有限公司，下一步放眼全局，提高把握国内市场动向和需求特点的能力，打造小宇宙集团，促进当地创业创新和产业转型升级，向地方经济注入新活力。

打造“小宇宙奖学金基金会”

“参加过几次帮扶困境儿童的活动，我感受颇深，从而有了做公益的想法，我觉得这是作为一名委员的一种荣誉，一份责任，我为此感到自豪”林顺平说。今年5月份，林顺平携妻儿，在帮扶困境儿童的同时，注册了杭州林氏小宇宙商贸有限公司，并成立了“小宇宙奖学金基金会”。寓意着教育下一代人要诚信善良、乐于帮助他人。

今年6月份，杭州林氏小宇宙商贸有限公司开展第一期“小宇宙奖学金”活动，奖学基金20万元，在万市镇南新小学和南安小学设立“小宇宙奖学金”，每年对学校品学兼优的学生，贫困生或突发困难的学生以及扎根基层教育的优秀教师进行奖励。7月份该公司将在新登镇继续开展第二期活动，继续支持教育事业，弘扬尊师重教、扶贫助困的良好风尚。在给予经济奖励的基础上，林顺平的关心关爱更是从细节入手，帮助每一位困境儿童完成一个小小心愿，比如一双篮球鞋、一个小书包、一本绘画本、富阳野生动物世界一日游等等。后续，林顺平也将继续坚守初心，将“小宇宙奖学金”活动做的更大，将“小宇宙奖学金基金会”领的更远。